SlovenščinaHrvatskiSrpski
Za ljubitelje kave
Recepti
Čokoladne cimetove rolice s prelivom
Testo
- Toplo mleko - 240g
- Stopljeno maslo - 45g
- Suhi kvas - 1 zavojček
- Jajce - 1 srednje veliko
- Pšenična bela moka tip 500 - 415g
- Kakav - 40g
- Rjav ali bel sladkor - 50g
Domač čokoladni namaz
- Kakav - 40g
- Olivno ali kokosovo olje - 15g
- Sladkor v prahu - 40g
Cappuccino krema
- Mascarpone - 210g
- Barcaffe Cappuccino vanilija - 3 vrečke
- Sladkor - 30g
Dodatno
- Čokoladne kapljice - pest
- Cimet
- Sladka smetana - 1,5 dl
Pripravi si trenutek sladkega razvajanja z našimi čokoladnimi cimetovimi rolicami s prelivom. Mehke, tople rolice se skrivajo pod bogato čokoladno sredico, nežnim cimetom in sladkim, kremastim prelivom, ki se počasi razliva po vrhu. Popolna poslastica za hladne dni, ko si želiš ugrizniti v nekaj sladkega, toplega in neustavljivo dišečega.
Testo
- Toplo mleko - 240g
- Stopljeno maslo - 45g
- Suhi kvas - 1 zavojček
- Jajce - 1 srednje veliko
- Pšenična bela moka tip 500 - 415g
- Kakav - 40g
- Rjav ali bel sladkor - 50g
Domač čokoladni namaz
- Kakav - 40g
- Olivno ali kokosovo olje - 15g
- Sladkor v prahu - 40g
Cappuccino krema
- Mascarpone - 210g
- Barcaffe Cappuccino vanilija - 3 vrečke
- Sladkor - 30g
Dodatno
- Čokoladne kapljice - pest
- Cimet
- Sladka smetana - 1,5 dl
Postopek:
V večjo posodi (ali posodo kuhinjskega robota) dodajte moko. Vanjo naredite jamico ter vlijte mleko, dodajte še kvas in sladkor. Pustite 5 minut, nato dodajte vse ostale sestavine in pregnetite, da dobite gladko prožno testo.
Postavite ga v posodo, jo tesno ovijte s folijo za živila in pustite vzhajati vsaj 45-60 minut na sobni temperaturi ali v pečici, segreti na 40 stopinj.
Vmes pripravite domači čokoladni namaz. Vse sestavine za namaz zmešajte in poskusite, po želji dodatno sladite.
Vzhajano testo razvaljajte na rahlo pomokani površini. Segrejte čokoladni namaz, da bo bolj tekoč in mazjiv. Premažite po razvaljanem testu, posujte čokoladne kapljice in cimet. Testo po krajši stranici razdelite na 9 delov in vsakega zarolajte v rolico.
Postavite v namaščen pekač, pokrijte in vzhajajte 45 minut, vmes pa pečico segrejte na 175 stopinj.
V manjši posodi zmešajte vse za Cappuccino kremo in poskusite. Po želji dodatno sladite.
Vzhajane rolice prelijte s sladko smetano in pecite 20-25 minut. Rahlo ohlajene rolice bogato premažite s Cappuccino kremo in postrezite.
Deli svoje stvaritve na naših družbenih kanalih
Sledi nam
